Рођен је 1965. у Сплиту. Позоришну и радио режију студирао је на Факултету драмских уметности у Београду од 1987. до 1991. године, а звање академског редатеља стекао је на Академији драмске умјетности у Загребу. У раздобљу од 1989. до 1991. године био је уметнички директор омладинског позоришта ДАДОВ, где је режирао представе „Сасвим нови дан“, „Сан летње ноћи“ и „Четири годишња доба“. Осим режије бројних позоришних представа, у раздобљу од 1996. до 2004. био је редитељ и водитељ Драмског студија у Градском казалишту младих Сплит с којим је постављао аматерске и представе васпитног позоришта, а од 2004. до 2006. године уметнички водитељ у истом позоришту, где је режирао и низ представа с професионалним ансамблом. Од 2006. до 2008. управник је Драме Хрватског народног казалишта Сплит. Потом, од 2008. године, наставник је на преддипломским и дипломским студијским програмима глума Умјетничке академије у Сплиту где је обављао и дужности управника Одсјека за казалишну умјетност, ЕРАСМУС координатора те продекана за умјетност, знаност, међународну сурадњу и ЕЦТС у три мандата. Има уметничко-наставно звање ванредног професора.
Његове представе награђиване су на позоришним фестивалима у Хрватској („Златни смијех“ за најбољу режију на 29. Данима сатире, „Јудита“ за режију на 56. Сплитском љету), а уметнички савет Мостарског театра младих 2004. године доделио му је Међународну награду за допринос развоју драмског одгоја Грозданинкикот.
У раздобљу од новембра 2014. до октобра 2018. године, Горан Головко био је управник ХНК Сплит, након чега је, до јула 2019. године, био вршитељ дужности управника. Сада је поновно запослен на Умјетничкој академији Свеучилишта у Сплиту.
